烘焙师培训班-烘焙师-博杰西点烘焙

　用叉子慢慢挖一块带着草莓果酱的慕斯蛋糕，入口即化，香香的草莓味，滑滑的奶油味，浓郁的奶酪味，烘焙师，在嘴里久久回味无穷，真是美味极了！慕斯蛋糕好吃，但是怎么制作呢？下面是蛋糕培训学校为大家介绍的草莓慕斯蛋糕的做法。希望对大家能有所帮助。

　　材料：

　　草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片，牛奶100克，蛋糕片2片。

　　做法：

　　1、我们要先将草莓榨成草莓酱，如果有现成的就不要榨了。

　　2、把吉利片用牛奶泡软，然后隔水小火加热到融化。

　　3、然后将鲜奶油加白砂糖开始打至六分发。

　　4、把打发的奶油和吉利丁牛奶液混合在一起，然后加入草莓酱混合，搅拌均匀。

　　5、然后把草莓对切，大约需要7，8个草莓就行。

　　6、然后把切好的草莓摆在蛋糕片的四周。

　　7、然后把草莓慕斯糊倒入，再接着铺上一层蛋糕片。

　　8、再倒入草莓慕斯糊然后用抹刀抹平，放在并行冷藏4个小时。一个完整的慕斯蛋糕就做好了。

　　注意事项：

　　1、如果是在夏季，为了保证慕斯糊软，可以多加一片或者半片的吉利丁片。冬季适当的减少一片或者半片。

　　2、淡奶油打发的时候，打发到将盆子倾斜，奶油能流向盆子底部就可以了。

　　3、对慕斯蛋糕进行脱模的时候，可以用电吹风机进行。

　　含馅面包、含馅土司保质期为2-3天或1天，虽然都含馅，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料的面包，可以储存2-3天。含肉馅的面包，烘焙师学习，只能储存1天。

　　丹麦面包保质期为3-5天，丹麦面包的保质期较长。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包保质期同样只有1天。

　　硬壳面包保质期为8个小时，硬壳面包吸引人的便是它硬质的外壳。超过8个小时的硬壳面包，外壳会像皮革般难以下咽。即使重新烘烤，也很难回复刚出炉的口感。注意：硬壳面包的保存不能放入塑料袋，而要放入纸袋。

炎炎夏日常常让人失去对食物的兴趣，烘焙师培训班，此时选择制作一款适合夏日的清爽小食也是对家人朋友更好的回馈。就此，看看我们的糕点培训为您推荐的几款夏季解暑小食吧：

　　芒果班戟。在港式茶点常见的一个个金灿灿、鼓鼓的方形小家伙们，烘焙师培训学校，这就是芒果班戟啦。新鲜的芒果班戟外皮柔软香醇，浓郁的奶油口感被酸甜的芒果中和的恰到好处。这是一款很受欢迎的甜品，不仅是夏季就连别的季节都有。外面那层薄薄的皮口感很棒加上香甜的奶油和清凉的水果，更是美味无限。一个大大的芒果班戟真令人吃了一个还想再吃一个！比起外面几十块钱一个根本都吃不够的分量来说，不如自己在家动手，无论是口感还是满足感相信一定都不会让你失望的。